Le régime alimentaire en question

J'ai hésité à publier ce sujet dans la rubrique philosophie mais cela me semble vraiment judicieux.

Car le rapport qu'entretient l'homme avec sa nourriture, et notamment avec le fait de manger de la viande, est une véritable philosophie. En effet, faut-il continuer à manger de la viande ? C'est selon me direz-vous, mais chacun avance ses arguments, discutables ou pas, ils sont là et nous questionnent sur notre rapport à la nature, à la façon dont nous consommons ce que la terre produit.

Manger de la viande certes, mais pour certaines personnes ce qui compte en l'occurrence ce n'est pas le fait de consommer de la chair animale mais la façon dont on élève ces êtres vivants, afin de ne pas trop les faire souffrir. Ou bannir complètement la viande de nos assiettes ! Dans ce cas il s'agit de consommer des végétaux en quantité, voire de remplacer certaines protéines animales par des protéines végétales équivalentes. Pourtant, les nutritionnistes sont encore partagés sur la question, et vous ?

Moi aussi je suis partagée. D'un coté je suis tout à fait d'accord que le fait de manger un être vivant est problématique au niveau de l'éthique. Les conditions d'élevage le sont également.

D'un autre coté, nous sommes omnivores et notre organisme est prévu pour manger de la viande. On peut trouver les protéines ailleurs dans des végétaux, mais ça demande une rigueur alimentaire contraignante, et il y a d'autres éléments qu'on trouve dans la viande qu'on ne trouve pas dans les végétaux. De plus il y a une forme d'extrémisme vegan qui me pose problème dans leur approche.

Donc pour l'instant, je n'ai pas envie de faire de choix affirmé. Je mange peu de viande, 2 à 3 fois par semaine mais je ne me prive pas si je suis au resto par exemple.

Je suis VGtarienne   comme vous le savez  ..  

je ne peux plus en manger parce que je sais trop ce qui se passe dans les élevages  les abattoirs ..
étant sensible à la protection animale   je reçois des trucs effroyables  
maintenant je ne regarde plus  car je en suis plus à convaincre    mais ça m'a  ouvert les yeux

l'homme est devenu omnivore  mais c'est  à force  selon les lieux où il était  obligé de s'adapter  

un esquimau sans viande ne survit  pas  ... mais peut-être   que l'humain n'a rien à faire là où son corps   lui  permet de vivre  !

- sans la capacité de courir vite  (pour attraper l'animal)
-  sans griffes  (pour le saisir )
-   sans crocs ( pour déchirer la chaire )  
non  il n'est pas carnivore de nature  
il a mangé de la viande   du poisson   pour survivre et l'évolution  a suivi  
même si   aujourd'hui on sait bien   que la viande   n'est pas bonne  ( surtout bourrée  d'antibiotiques  ...) ni le poisson (bourré de saletés  avalées dans la mer )et que le lait par principe est fait pour les nouveaux nés   pas pour les adultes  
le fromage c'est différent  il est plus assimilable  que le lait

les protéines   se trouvent ds les  autres aliments    ... mais c'est vrai il faut bien penser son alimentation

cela fait 16 ans   que je suis VGtaRienne    je mange un peu de tout   sauf des animaux

j'aurais du mal à être VGtaLienne   par contre  :
mais ça me pose un problème  car pour avoir du fromage  il faut tuer les veaux les agneaux    etc..

-------------


vivement les  steacks  faits à partir  de je ne sais quoi qui sont identiques  à la viande mais sans viande

Souffrance animale, pollution… la bidoche a du plomb dans l’aile. Alors, finis les barbecues ? Pas forcément : pour les accros au goût carné, des substituts existent.

https://www.liberation.fr/futurs/2016/09/20/viande-sans-viande-le-steak-se-reincarne_1504334



Les Français se laissent séduire par la «viande sans viande»

Les ventes mondiales de substituts de viande devraient bondir de 6,4% chaque année entre 2015 et 2020, pour atteindre près de 5 milliards d'euros. En France, les produits dits «végétariens» ont connu une belle croissance sur l'année écoulée.

https://www.lefigaro.fr/conso/2015/10/26/05007-20151026ARTFIG00263-les-francais-se-laissent-seduire-par-la-viande-sans-viande.php


et l'avenir j'espère !   :


Israël : une imprimante 3D pour concevoir des steaks hachés sans... viande

L'entreprise Beyond Meat ambitionne de vendre dès 2020 une imprimante 3D pour fabriquer un steak haché sans un gramme de bœuf. Les ingrédients : des poudres de protéines végétales (soja notamment) et beaucoup d'arômes alimentaires. Pour obtenir une graisse aussi épaisse que la graisse de bœuf, "un mélange à base d'huile de palme, avec quelques additifs", confie un membre du laboratoire situé en Israël.

Et aussi du faux sang végétal contenant des arômes artificiels, mais "aucun ingrédient d'origine animale", garantit-il.Les investisseurs séduits Dans les assiettes des consommateurs, une promesse : le même goût, la même apparence que la viande sans polluer l'environnement ni tuer le moindre animal.

C'est un marché gigantesque sur lequel les industriels misent des milliards d'euros. L'action Beyond Meat a bondi de 160% pour sa première journée de cotation. Extrait de La viande... sans viande !, une enquête à voir dans "Envoyé spécial" jeudi 7 novembre 2019.


j'espère   voir ça avant de mourir  :
fin de la viande   presque partout  
fin de la corrida
fin de l'expérimentation animale   ( vivisection)  
etc...

Je pense que tout cela viendra, certainement. Les générations qui viennent sont de plus en plus sensibilisées à toutes ces questions, je crois que dans quelques décennies l'idée même de consommer de la viande sera devenue saugrenue !
Pour autant moi-même je ne suis pas végétarien, mais je conçois et j'accepte que les choses aillent en ce sens. Il me semble que le fait de consommer de la viande était surtout éducatif chez nous, contextuel, comme dans de nombreuses familles "classiques".

Enfin, quand je dis quelques décennies, je ne sais pas, mais j'imagine mal l'an 2100 encore bien imprégnée de ces problématiques. Vu la vitesse à laquelle les découvertes scientifiques émergent en ce moment...