• 2 pâtes feuilletées
• 1 kg de pommes de terre
• 25 cl de crème liquide
• 1 jaune d'oeuf
• 1 bouquet de ciboulette
• sel, poivre
Etapes de préparation
1 Préchauffez le four à 180 °C.
2 Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole et plongez-y les pommes de terre durant une vingtaine de min. Égouttez-les.
3 Rincez, égouttez et ciselez la ciboulette dans les pommes de terre.
4 Étalez une pâte feuilletée dans un moule et piquez le fond avec une fourchette. Ajoutez les pommes de terre puis versez la crème par-dessus.
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