« Je regrette beaucoup que sur ce sujet, on retombe dans un débat préhistorique », a déclaré la ministre en marge d’un déplacement en Charente-Maritime dans une cantine scolaire. Elle a regretté « des clichés éculés, du type "l’alimentation végétarienne serait une alimentation déséquilibrée", alors qu’on sait que la viande peut être remplacée par du poisson, des œufs, des légumineuses qui apportent toutes les protéines nécessaires ».
Argument contre argument au gouvernement
Le ministre de l’Agriculture Julien Denormandie avait lui demandé aux élus locaux à « faire le pari » de la viande de jeunes bovins dans les menus scolaires, afin de soutenir des éleveurs.